Udon Black Pepper : Resipi Jimat & Mudah

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Udon Black Pepper ialah sejenis mi tepung gandum pekat yang biasa digunakan dalam masakan Jepun. Daging lembu dan lada hitam boleh ditambah sebagai bahan untuk membuat hidangan yang dipanggil “Beef Udon with Black Pepper Sauce”. Hidangan ini biasanya dibuat dengan menggoreng daging lembu yang dihiris dengan bawang putih dan halia, kemudian menambah sos yang diperbuat daripada kicap, sake, gula dan lada hitam untuk menyaluti mi dan daging lembu. Udon yang telah dimasak kemudiannya dihidangkan dalam mangkuk dengan campuran sos dan daging  dicurahkan di atasnya.

Bahan-Bahan Udon Black Pepper

• • 200 g atau paket hidangan tunggal Udon Segar
  • 100 gram Daging Lembu Shabu Shabu
  • 1/2 Bawang Besar
  • 1 sudu kecil Bawang putih, dikisar
  • 1/2 sudu kecil Halia, dikisar (pilihan)
  • 1/4 cawan Kicap Gelap (atau Kicap Manis)
  • 1 sudu besar Sos Tiram
  • 1 sudu besar pes tomato
  • 2 sudu kecil Lada Hitam (sesuaikan mengikut keutamaan)
  • 1 Cawan Air
  • Sebilangan kecil Chye Sim (atau mana-mana sayur-sayuran berdaun)
  • Buburan tepung jagung 2 sudu kecil Tepung jagung + air

Cara Memasak & Penyediaan

1. 1. Dalam kuali masukkan minyak, dan setelah panas, masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis hingga naik bau.
   2. Masukkan hirisan daging lembu seterusnya, dan biarkan masak.
   3. Masukkan kicap gelap, sos tiram, pes tomato dan lada hitam dan satukan dengan daging lembu. Masukkan air untuk membentuk sos cair. Anda boleh menggabungkan bahan-bahan ini dalam mangkuk terlebih dahulu untuk kecekapan.
   4. Masukkan udon ke dalam sos. Perlahan-lahan asingkan mi dalam sos sehingga ia bukan satu blok. Biarkan sos mendidih.
   5. Setelah mendidih masukkan sayur daun.
   6. Masukkan buburan tepung jagung sedikit demi sedikit, sehingga sos pekat.

Hidangan ini boleh dihidangkan panas atau sejuk dan boleh dihidangkan dengan pelbagai bahan, seperti sayur-sayuran, daging, atau makanan laut, dan sos yang berbeza. Udon biasanya dimakan tidak kira masa di Malaysia. Ia boleh diambil sebagai makan tengahari atau makan malam atau jika diambil sebagai makanan pada waktu petang pun tiada masalah kerana ia merupakan sejenis makanan yang mudah untuk disediakan. Selamat mencuba resipi ini ya!

Baca Juga resipi lazat ini : Takoyaki Snek Ringan Jepun Popular