Tomyam Ayam merupakan sejenis sup Thai pedas yang dibuat dengan ayam dan berperisa dengan bahan-bahan seperti serai, jus limau nipis dan pes cili. Tom yum ialah hidangan popular dalam masakan Thai dan sering dihidangkan sebagai pembuka selera atau pembuka selera. Ia biasanya dibuat dengan sup yang pedas dan masam, dan ia sering dihiasi dengan herba seperti ketumbar dan selasih.
Anda mungkin berminat membaca : Ayam Goreng Style Mamak
Kepada mereka yang menggemari Tomyam Ayam, bolehlah rujuk resipi di bawah.
Bahan-Bahan Tomyam Ayam
Bahan A:
-
- Ayam secukupnya | potong kecil. Jika mahu lebih sedap, guna seafood.
- 1 biji bawang besar | hiris
- 4 ulas bawang putih | hiris
- 2 batang serai | ketuk dan hiris
- 6 helai daun limau purut | buang urat tengah untuk elakkan pahit
- Lengkuas | hiris
- Cili padi | ketuk
- Akar ketumbar
- Sayur (bunga kubis,putik jagung, lobak merah,tomato, cendawan)
Bahan B:
-
- Pes tomyam botol kecil | anggaran 5-6 sudu makan
- 4 sudu teh pes cili thai
- 4 sudu makan susu cair sejat
- Daun ketumbar | hiris
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara-cara Memasak:
-
- Sila masukkan 2 liter air atau lebih sedikit. Masukkan akar ketumbar. Akar ini dapat menyerlahkan lagi kesedapan tomyam.
- Setelah air mendidih, sila masukkan ayam. Masak hingga isi ayam menjadi putih.
- Sila masukkan semua bahan hiris dan bahan yang diketuk tadi. Kacau sebati.
- Sila masukkan pes tomyam dan pes cili thai. Kacau sebati dan masukkan garam serta serbuk perasa dengan secukupnya.
- Sila masukkan sayur. Masak hingga sayur empuk.
- Apabila masakan tomyam sudah mendidih, masukkan sedikit susu cair sejat. Kacau sebati dan padamkan api. Akhir sekali, tabur daun ketumbar. Perah limau jika perlu. Jika guna pes tomyam jenama seperti diatas, tidak perlu perah limau kerana rasanya sudah cukup masam.
- Masakan sudah pun sedia untuk dihidang serta dinikmati.
Tom yam ayam biasanya dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan sudu. Anda boleh makan sup itu sendiri, atau anda juga boleh makan dengan nasi atau lauk lain. Sesetengah orang suka menambah pes cili atau sos pedas ke dalam sup untuk menjadikannya lebih pedas, manakala yang lain lebih suka menambah perahan jus limau nipis atau taburan herba untuk menambah kesegaran. Terpulang kepada anda bagaimana anda ingin menikmati tom yam ayam anda!
Baca Juga Resipi Ini : Ayam Masak Merah : Resipi Cara Orang Lama
Resipi Berkaitan
