Sedang mencari resipi enak untuk pencicah ke tu? hehe, jom ikuti resipi mudah kami ini. Sambal kicap Johor ialah perasa tradisional Malaysia yang dibuat dengan mencampurkan lada cili dengan kicap (kicap) dan perasa lain. Ia biasanya dihidangkan sebagai sos pencicah atau digunakan sebagai perapan untuk hidangan daging. Ia sangat popular di negeri Johor, yang terletak di selatan Malaysia dan terkenal dengan masakan pedasnya.
Anda mungkin berminat membaca : Daging Masak Hitam : Resipi Cepat
Dibawah adalah resipi mudah membuat sambal kicap Johor.
Bahan-bahan Sambal Kicap Johor
-
- 10 biji cili padi merah dibuang biji dan dihiris halus
- 5 biji bawang merah, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 sudu besar kicap (kicap)
- 1 sudu besar gula
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu besar air asam jawa (pilihan)
Cara-cara Memasak
-
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Masukkan cili padi, bawang merah dan bawang putih yang dihiris ke dalam kuali dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan kicap, gula dan garam ke dalam kuali. Masak selama 2 minit lagi.
- Jika anda ingin menambah air asam jawa ke dalam sambal anda boleh tambah sekarang.
- Keluarkan dari haba dan biarkan ia sejuk.
- Kisar adunan dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga licin.
- Pindahkan sambal kicap Johor ke dalam balang atau bekas dan simpan di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan sehingga sebulan.
Nota : Hidangkan sebagai sos pencicah untuk sate atau daging panggang, atau gunakan sebagai perapan untuk ayam, ikan, atau udang. Anda boleh laraskan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda kehendaki.
Sambal kicap Johor biasa dimakan sebagai sos pencicah atau sebagai perasa untuk dimakan bersama nasi dan masakan lain dan biasanya dihidangkan bersama masakan tradisional Melayu seperti nasi lemak, laksa dan sate.Ia juga boleh digunakan sebagai bahan perapan untuk hidangan daging seperti ayam, ikan atau udang.Ia juga boleh digunakan sebagai bahan perasa untuk dimasukkan ke dalam masakan seperti nasi goreng dan mee untuk memberikan rasa pedas dan pedas.Anda juga boleh menambah sambal kicap Johor ke dalam sup dan rebusan untuk memberikan kedalaman rasa yang lazat.
Secara keseluruhan, ia adalah perasa serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan untuk menambah haba dan rasa. Selamat mencuba ya!
Baca Juga resepi ini : Nasi Ayam Khao Mok Thai
Resipi Berkaitan
