Pulut Panggang : Resipi Sarapan Digilai

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Pulut panggang adalah hidangan tradisional Malaysia dan Singapura yang terbuat dari nasi pulut yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar atau dipanggang. Nasi pulut yang digunakan biasanya berwarna merah atau hitam dan memiliki tekstur lembut dan agak melekit lekat. Hidangan ini sering diambil sebagai makan siang atau makan malam dan dapat ditemukan di warung makan tradisional atau pasar.  Jika di Malaysia, pulut panggang kebiasaannya dimakan sewaktu sarapan pagi. Kadang pulut panggang dimasukkan dengan daging, sayuran, atau rempah untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.

Bahan-Bahan Pulut panggang

• • 3kilo Pulut,rendam stgh jam
  • 2 biji kelapa parut
  • Sedikit cili kisar
  • 5 ulasBawang putih
  • 5 sudu makan jintan manis direndam
  • Sebatang serai
  • Udang kering/udang geragau direndam
  • 2sudu makan kari
  • 1 sudu teh kunyit
  • Garam dan gula sesedap rasa

Cara Memasak & Penyediaan

Pulut

1. 1. Sila basahi nasi pulut dengan air kapur sirih dan garam selama beberapa menit.
   2. Sila ambil satu lembar daun pisang dan letakkan satu piring nasi pulut di tengahnya. Lipat daun pisang menutup nasi pulut.
   3. Ulangi langkah 2 untuk mengisi semua nasi pulut.
   4. Sila asukkan inti kedalam pulut secara memanjang dari hujung ke hujung pulut.
   5. Sila letakkan pulut panggang di atas grill atau dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit, atau sampai daun pisang menjadi kering dan nasi pulut dipanggang dengan baik.
   6. Sila angkat dan sajikan pulut panggang selagi hangat.

Inti

1. 1. Sila potong pendek serai, kisar semua bahan2 sehingga halus.
   2. Udang kering dikisar sedikit kasar. Terus masukan kedalam kuali dan tidak perlu ditumis.
   3. Sila masukkan kelapa parut selepas bahan kisar hampir mendidih.
   4. Pastikan kelapa bergaul mesra dan sebati dgn bahan kisar. Sekiranya kering, sila tambah sedikit air.
   5. Biarkan masakan sehingga hampir kering, barulah anda masukkan garam dan gula sesedap rasa.

Nota : Sebolehnya garam jangan banyak ya, sebabnya udang sudah masin dan tetap masin walaupun sudah rendam dulu. Kalau mahukan inti yang pedas, sila tambah kisar bahan kisar sekali dengan beberapa cili hijau.

Pulut panggang dapat dimakan sebagai makan siang atau makan malam. Hidangan ini sangat populer di Malaysia dan Singapura dan sering ditemukan di warung makan tradisional atau pasar. Menu ini dapat disajikan sendiri atau ditemani dengan daging, sayuran, atau bumbu rempah untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Nasi pulut yang digunakan memiliki tekstur lembut dan gummy, dan memberikan rasa yang unik dan lezat. Pulut panggang adalah hidangan yang sangat baik bagi orang yang mencari makanan yang mudah dihabiskan dan memuaskan.

Semoga bermanfaat buat semua. Selamat mencuba!

Baca juga resipi ringkas ini : Beef Pizza : Resipi Pilihan Tekak Western