Murukku Snek Pilihan Waktu Perayaan

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Murukku adalah makanan ringan yang enak dari India dan Sri Lanka, dibuat dengan mencampurkan tepung beras dan tepung lentil dengan rempah, kemudian dibentuk menjadi lingkaran atau gegelung dan digoreng hingga garing. Ia sering dinikmati sebagai snek atau dihidangkan bersama teh. Terdapat banyak variasi murukku, termasuk bentuk, ramuan dan perasa yang berbeza, dan ia dinikmati di seluruh Asia Selatan dan seterusnya. Jika di Malaysia, snek ini juga dihidangkan sebagai snek semasa hari perayaan bersama sanak saudara dan rakan handai yang datang ke rumah berkumpul bersama. Tidak kiralah semasa perayaan deepavali, Hari Raya Aidilfitri, Krismas atau perayaan lain di Malaysia, Snek Mruku ini menjadi pilihan hidangan.

Berikut ialah resipi mudah untuk membuat muruku gaya India Selatan tradisional.

Bahan-bahan Murukku

• • 1 cawan tepung beras
  • 1/4 cawan tepung urad dal
  • 2 sudu besar mentega, cair
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kecil biji jintan manis
  • 1/4 sudu teh asafoetida
  • Air suam, mengikut keperluan

Cara Memasak & Penyediaan

1. 1. Dalam mangkuk besar, campurkan bersama tepung beras, tepung urad dal, mentega cair, garam, biji jintan manis, dan asafoetida.
   2. Masukkan air suam secara beransur-ansur dan uli adunan menjadi doh yang licin dan lentur.
   3. Isi mesin penekan murukku atau piping bag dengan doh.
   4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
   5. Picit doh melalui penekan murukku atau piping bag terus ke dalam minyak panas, dalam bentuk lingkaran atau gegelung.
   6. Goreng murukku, pusing sekali-sekala, sehingga ia berwarna perang keemasan dan garing.
   7. Keluarkan murukku dari minyak dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
   8. Hidangkan murukku panas atau suam.

Snek ini biasanya dimakan sebagai makanan ringan dan sering dinikmati dengan teh atau kopi. Ia juga boleh dihidangkan sebagai ulam bersama nasi atau dijadikan hiasan dalam pelbagai hidangan. Sesetengah orang juga menikmati makan murukku sebagai snek yang rangup dan masin dengan sendirinya. Ia adalah makanan popular di India Selatan dan Sri Lanka, tetapi ia juga telah mendapat populariti di bahagian lain di India dan seterusnya. 

Nikmati muruku buatan sendiri anda!

Baca Juga resepi enak ini : Opor Ayam : Menu Utama Aidilfitri Indonesia