Ketam Goreng Telur Masin : Resipi Idaman

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Ketam goreng telur masin merupakan hidangan yang berasal dari Asia Tenggara khususnya di Malaysia dan Indonesia. Ia terdiri daripada daging ketam goreng yang dicampur dengan kuning telur masin. Kuning telur biasanya direbus dan kemudian dilenyek, dan kemudian digabungkan dengan daging ketam goreng untuk menghasilkan hidangan yang enak dan berperisa. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan nasi kukus dan sampingan sayur-sayuran, dan merupakan pilihan popular untuk sarapan pagi atau makan tengah hari.

Anda mungkin mencari resipi ini : Rindu Nasi Dagang Terengganu Boleh Buat Untuk Sarapan

Bahan-bahan Ketam Goreng Telur Masin

• • 4 kaki ketam keseluruhan, dibersihkan dan dicincang
  • 4 biji kuning telur, rebus dan tumbuk
  • 1 biji bawang merah, dihiris
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 cili merah, dihiris (pilihan)
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu teh gula
  • Garam dan lada sulah, secukup rasa
  • Minyak, untuk menggoreng

Cara Memasak & Penyediaan

1. 1. Panaskan kuali dengan minyak secukupnya untuk menggoreng kepingan ketam. Setelah minyak panas, masukkan kepingan ketam dan goreng hingga kekuningan. Angkat dari api dan ketepikan.
   2. Dalam kuali lain, panaskan 2 sudu besar minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih yang dihiris, tumis hingga naik bau.
   3. Masukkan cili yang telah dihiris (jika guna), dan teruskan masak selama satu minit lagi.
   4. Masukkan kuning telur tumbuk ke dalam kuali dan kacau hingga sebati dengan bawang besar dan bawang putih. Masak sehingga kuning telur sebati dengan adunan dan set sedikit.
   5. Masukkan kepingan ketam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaul rata bersama adunan kuning telur.
   6. Masukkan sos tomato dan gula ke dalam kuali, dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau hingga sebati.
   7. Masak selama 2-3 minit lagi, atau sehingga sos telah pekat dan menyaluti campuran ketam dan telur dengan sekata.
   8. Hidangkan ketam goreng telur masin bersama nasi kukus dan sedikit sayur.

Menu ini lazimnya dimakan sebagai hidangan utama, selalunya untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Ia biasanya dihidangkan dengan nasi kukus dan sampingan sayur-sayuran, seperti sayur-sayuran tumis atau salad ringkas. Hidangannya enak dan berperisa, dengan gabungan kuning telur masin dan daging ketam goreng yang rangup. Ada juga yang gemar makan menu ini dengan sambal atau sos cili pedas untuk menambah api. Secara keseluruhannya, ia adalah hidangan yang lazat dan mengenyangkan yang dinikmati oleh ramai orang di Asia Tenggara.

Baca Juga resipi enak ini : Soto Ayam : Resipi Enak & Sihat