Karipap Kentang : Resipi Klasik

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Kami faham bahawa kadangkala sukar untuk menjadi kreatif apabila ia berkaitan dengan penyediaan makanan dan memasak, jadi kami sedia membantu anda! Anda boleh cuba Resipi hidangan Karipap Kentang  yang sempurna dan lazat

Karipap kentang ialah pastri tradisional Malaysia yang biasanya diisi dengan kentang pedas atau kari ayam. Ia sering dihidangkan sebagai snek atau sebagai sebahagian daripada hidangan yang lebih besar. Pastri diperbuat daripada doh yang digulung dan diisi dengan inti kari, kemudian dilipat dan digoreng hingga garing dan berwarna perang keemasan. Ia biasanya dikenali sebagai “curry puff” dalam bahasa Inggeris.

Anda mungkin berminat membaca : Sizzling Mee Hot Plate : Resipi Mudah Pakai Kuali Sahaja

Berikut adalah resipi karipap tradisional Malaysia:

Bahan-bahan Karipap Kentang

• • 2 cawan tepung serba guna
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/2 cawan minyak sayuran
  • 1/2 cawan air suam
  • Pengisian:
  • 2 cawan kentang rebus dan lecek
  • 1/2 cawan ayam atau daging lembu dipotong dadu
  • 1/2 cawan bawang besar dipotong dadu
  • 2 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 sudu kecil serbuk kari
  • Garam dan lada sulah, secukup rasa
  • Minyak, untuk menggoreng

Cara-cara Memasak

1. 1. Satukan tepung dan garam dalam mangkuk adunan besar.
   2. Masukkan minyak perlahan-lahan, gaul sehingga adunan menyerupai serbuk roti halus.
   3. Masukkan air suam secara beransur-ansur, dan uli doh sehingga licin dan elastik.
   4. Tutup doh dengan kain lembap dan ketepikan selama 30 minit.
   5. Untuk inti, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.
   6. Masukkan daging potong dadu dan serbuk kari, dan masak sehingga daging masak sepenuhnya.
   7. Masukkan kentang tumbuk dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
   8. Canaikan doh di atas permukaan yang telah ditaburkan tepung setebal 1/4 inci.
   9. Potong doh menjadi bulatan menggunakan pemotong biskut bulat atau gelas.
   10. Letakkan satu sudu inti pada separuh daripada setiap bulatan doh.
   11. Lipat doh separuh dan tekan tepi untuk mengelak.
   12. Panaskan minyak dalam penggorengan dalam atau periuk besar hingga 375°F.
   13. Masukkan perlahan-lahan karipap ke dalam minyak panas dan goreng hingga kekuningan.
   14. Toskan di atas tuala kertas dan hidangkan hangat.

Nota: Anda juga boleh membakarnya dengan puff pastry dan anda akan mendapat satu lagi variasi Karipap iaitu Karipap Pusing.

Karipap kentang secara tradisinya dimakan sebagai snek atau sebagai sebahagian daripada hidangan yang lebih besar di Malaysia. Ia boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, tetapi sering dimakan sebagai sarapan pagi atau makan tengah hari. Ia juga merupakan makanan jalanan yang popular dan boleh didapati di medan selera dan pusat penjaja.Karipap juga boleh dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan utama seperti Nasi Lemak, Mee Goreng atau mana-mana juadah tradisional Malaysia. Ia boleh dinikmati sendiri atau dengan sampingan sambal atau chutney untuk menambah rasa.

Baca Juga resepi enak ini : Apam Balik Pasar Malam Lembut & Gebu