Ikan Patin Masak Tempoyak : Resipi Buka Selera

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Ikan patin masak tempoyak merupakan hidangan tradisional dari Malaysia. Ia diperbuat daripada ikan keli (ikan patin) yang dimasak dalam tempoyak, iaitu bahan perasa daripada buah durian yang diperam. Di tengah-tengah musim durian ini juga, jika pekena tempoyak memang sedap dan lazat. Apatah lagi menu ini dijadikan ramuan masakan. Fuhhhh memang bertambahlah nasi. Bila sebut sajian masakan menggunakan tempoyak sudah tentulah kita akan terfikir ikan patin masak tempoyak dari Pahang yang terkenal dengan kelazatannya.

Untuk membuat hidangan ini, anda perlukan bahan dan reseipi seperti di bawah.

Bahan-bahan Ikan Patin Masak Tempoyak

• • 500g ikan keli, bersihkan dan potong-potong
  • 2 cawan tempoyak
  • 3 biji bawang merah, dihiris
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 batang serai, hiris
  • 2 biji cili merah, dihiris
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • Garam dan gula secukup rasa

Cara Memasak

1. 1. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali besar dengan api sederhana.
   2. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai dan cili, tumis hingga naik bau.
   3. Masukkan ikan keli dan tumis beberapa minit hingga keperangan.
   4. Masukkan tempoyak dan kacau hingga rata ikan keli.
   5. Kecilkan api dan reneh selama 20-25 minit, atau sehingga ikan keli masak.
   6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Hidangkan Menu ini panas-panas bersama nasi atau sayur di sisi. Nikmatilah kelazatannya.

Ikan patin masak tempoyak adalah hidangan lazat dan berperisa yang biasa dihidangkan sebagai hidangan utama di Malaysia untuk makan tengahari atau makan malam. Ia biasanya dimakan bersama nasi atau jenis bijirin lain, seperti mi atau roti, untuk menyerap sos yang kaya dan berperisa. Ia juga boleh dihidangkan dengan sampingan sayur-sayuran, seperti brokoli kukus atau kacang hijau, untuk menambah sedikit keseimbangan pada hidangan. Ada juga yang suka makan ikan patin tempoyak dengan semangkuk sup panas atau salad segar di sisi. Ia adalah hidangan serba boleh yang boleh dinikmati dalam pelbagai cara dan pasti akan menjadi kegemaran semua orang di meja makan!

Baca Juga resepi Ini : Ayam Masak Merah : Resipi Cara Orang Lama