Bibimbap : Resipi Makanan Sihat Korea

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Bibimbap ialah hidangan Korea yang dibuat dengan asas nasi kukus, di atasnya dengan pelbagai bahan seperti sayur tumis, hirisan daging, gochujang (pes cili merah), dan telur goreng. Bahan-bahan digaul bersama sejurus sebelum dimakan. Nama “bibimbap” secara literal bermaksud “nasi campur.”

Berikut adalah resipi asas untuk membuat bibimbap di rumah.

Bahan-bahan Bibimbap

• • 4 cawan nasi kukus
  • 1 lobak merah besar, julienned
  • 1 zucchini sederhana, julienned
  • 1 biji bawang kecil, dihiris
  • 4 biji cendawan shiitake, dihiris
  • 4 ulas bawang putih, dikisar
  • 4 sudu besar minyak sayuran
  • 4 sudu besar gochujang (pes cili merah)
  • 4 biji telur
  • 4 sudu besar minyak bijan
  • Garam dan lada sulah secukup rasa
  • 4 bawang hijau, dicincang
  • 4 sudu besar bijan, dibakar

Cara Memasak & Penyediaan

1. 1. Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau.
   2. Masukkan cendawan shiitake dan masak sehingga lembut. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
   3. Dalam kuali yang sama, masukkan lagi 2 sudu besar minyak dan tumis bawang sehingga lembut dan lut sinar. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
   4. Dalam kuali yang sama, masukkan lobak merah julienned dan zucchini. Masak sehingga ia empuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
   5. Dalam kuali yang berasingan, panaskan sedikit minyak dengan api sederhana. Pecahkan telur dan masak sehingga putih dan kuning masih cair.
   6. Untuk memasang bibimbap, letakkan sebahagian nasi kukus dalam setiap empat mangkuk hidangan.
   7. Teratas nasi dengan sayur tumis, cendawan dan bawang.
   8. Sendukkan gochujang di atas sayur-sayuran dalam corak lingkaran.
   9. Letakkan telur goreng di atas setiap mangkuk.
   10. Siram dengan minyak bijan dan taburkan bijan panggang dan bawang hijau yang dicincang.

Nota : Hidangkan bibimbap dengan segera, campurkan semuanya sejurus sebelum makan.

Bibimbap secara tradisinya dihidangkan dan dimakan dalam mangkuk besar. Hidangan ini biasanya dicampur dengan sudu dan penyepit sejurus sebelum makan, pastikan nasi kukus panas dicampur dengan sayur-sayuran, daging, telur dan pes cili. Campuran rasa dan tekstur menjadikan hidangan yang mengenyangkan dan lazat.

Nikmati bibimbap buatan sendiri anda!

Baca Juga resipi enak ini : Ayam Goreng Korea Ala 4Fingers Enak!