Bakso : Resipi Asli Indonesia

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Bakso ialah hidangan bebola daging yang popular dalam masakan Indonesia, diperbuat daripada daging lembu, ayam, yang dicampur dengan tepung ubi kayu dan perasa. Ia sering dihidangkan dalam kuah pedas dengan mi dan pelbagai sayur-sayuran. Bakso merupakan makanan ruji di Indonesia dan dinikmati oleh semua peringkat umur.

Berikut adalah resipi asas untuk bakso ala Indonesia.

Bahan-Bahan Bakso

• • 500g daging lembu, atau ayam
  • 100g tepung ubi kayu
  • 2 ulas bawang putih, dikisar
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada
  • 2 sudu teh gula
  • 1 biji telur
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 3 cawan air rebusan ayam atau daging lembu
  • 200g mee kuning
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 2 lobak merah, dihiris
  • 2 biji kentang, potong dadu
  • 2 biji tomato, dicincang
  • 3 sudu besar minyak
  • Bawang merah goreng dan bawang hijau yang dihiris untuk hiasan

Cara Memasak & Penyediaan

1. 1. Dalam mangkuk adunan besar, satukan daging kisar, tepung ubi kayu, bawang putih, garam, lada sulah, gula, telur dan serbuk penaik. Gaul rata sehingga adunan sebati.
   2. Canai adunan menjadi bebola kecil sebesar bola ping pong.
   3. Dalam periuk besar, masak sup sehingga mendidih. Masukkan bebola daging dan masak sehingga terapung ke permukaan, kira-kira 10 minit.
   4. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dengan api sederhana. Tumis bawang sehingga layu, kemudian masukkan lobak merah dan kentang dan teruskan masak sehingga sayur empuk.
   5. Masukkan tomato cincang ke dalam periuk dan masak sehingga mereka hancur dan membentuk sos pekat.
   6. Hidangkan bakso dalam mangkuk, dihiasi dengan sayur-sayuran, bawang merah goreng, dan bawang hijau yang dicincang. 

Bakso biasanya dimakan sebagai hidangan utama dan merupakan makanan jalanan yang popular di Indonesia. Ia biasanya dihidangkan dalam mangkuk dengan mi, sup, dan sayur-sayuran, dan boleh dihiasi dengan bawang merah goreng, bawang hijau, dan sos cili. Sesetengah orang juga suka menambah perasa seperti kicap, cuka, atau pes cili untuk meningkatkan rasa. Bakso adalah hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan yang boleh dinikmati untuk sarapan pagi, makan tengah hari, atau makan malam. Selamat mencuba resipi ini ya!

Baca Juga resepi enak ini : Oyakodon : Resipi Mudah Tak Perlu Minyak